Arsip

Ikan Asin Pedas

ikan_asin_pedas

Bahan-bahan

  • 250 gram ikan asin jambal/gabus, potong ukuran 2 cm x 2 cm
  • 3 buah cabai merah, iris tipis menyerong
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 sendok makan minyak

Cara membuat

Siram ikan asin jambal/gabus dengan air mendidih, biarkan hingga dingin, lalu cuci, tiriskan.

Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang, lalu masukkan ikan asin tadi, goreng hingga matang, angkat, tiriskan.

Panaskan minyak menurut resep, lalu masukkan bawang merah, tumis hingga harum.

Tambahkan cabai merah, aduk rata, tumis hingga layu, kecilkan api, lalu masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan air jeruk nipis, aduk rata, angkat, sajikan.

Iklan

Chicken Katsu

chicken-katsu

Yang diperluin :

daging dada ayam, 4 potong (dari 2 ekor ayam)

telur ayam, 2 butir

susu bubuk yang dilarutkan, 2 sdm

air jeruk lemon, 2 sdm

tepung terigu, 100 gr

merica bubuk, 1/4 sdt

garam halus, 1 sdt

tepung roti/tepung panir kasar, secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Pukul2 daging ayam, supaya empuk dan pipih

2. Beri garam, merica, air lemon, diamkan 30 menit supaya meresap

3. Campur telur dan susu

4. Lumuri daging dg tepung terigu, celup ke campuran telur susu, trus lumuri dg tepung roti

5. Diamkan dalam kulkas sebentar supaya tepung menempel sempurna

6. Goreng dengan minyak banyak dengan api sedang, sampai kekuning-kuningan

7. Sajikan dengan saus dan mayones

8. Yummmy…